Ein unterdurchschnittliches Ergebnis im Sensoriktest ist in der Regel noch kein Grund, eine Prüfperson von ihren Aufgaben zu entbinden, denn viele Sinne sind trainierbar und die Testreize lernbar.
Ob durch spezielle Maßnahmen zur Sensibilisierung der Geschmacksnerven und somit der Senkung von Erkennungsschwellen für die Grundgeschmacksarten oder auch die Demonstration verschiedener Referenzen zur Verinnerlichung typischer Gerüche exotischer Gewürze – auf der Basis von Erkenntnissen hinsichtlich des Schulungsbedarfs der Prüfer erarbeiten wir gerne Maßnahmen zur Erhöhung Ihrer Panel Performance.
